韓国風海苔巻き「キンパ」作りに挑戦

R7年8月6日（水）、今年度3回目の「若宮セミナー」を開催しました。

今回は、Kims Kitchen Carの金 明俊 さんに講師として来ていただき、

実習とお話「韓国の料理と文化」と題して開催しました。



実習では「キンパ」作りに挑戦。

「キンパ」とは、海苔でご飯と具材を巻いた韓国風の海苔巻きですが、

酢飯ではなく、ごま油などで味付けしたご飯を使うのが特徴です。

皆さん手際よく作っていき、美味しそうなキンパができあがりました。



韓国においてのキンパは、日本で言うところのおにぎりのようなもの。

片手でぱくっと食べられて持ち運びもしやすいことから、お弁当や軽食のほか、

レジャーシーンなどでも楽しめる定番の一品として、

韓国全土で親しまれているのだそうです。