前回の油が残っているから ~男の料理塾~
2024-10-10
成人男性対象の「男の料理塾」。
9月の第3講は、9月19日(木)に行いました。
今回は、前回揚げた油が結構残っているのもありまして、
ミックスフライ定食となりました。
まずは下準備を。
今回は、クリームコロッケ、野菜フライ、エビフライに
きのこのスープ、そして手作りのタルタルソースなので、
作る物がたくさん。
鍋にはスープを先に作っています。
野菜などをいれて、じっくり火をいれることで、甘味とかがでて、
良い味になるんだそうです。
こちらはエビフライ講習会。
エビをきれいに伸ばす方法とか下処理をレクチャー。
あとは、みんなで、段取り良くパン粉をつけて、
フライの準備OK。
良い色に上がりましたね。
みんなで盛り付け。
完成がこちら。
これまた、ボリュームたっぷり。
サクッと上がっていておいしかったですね。
次回は、新米ができているので、
新米を味わうメニュです♪