子ども料理教室第1回～餃子の皮でピザ、ゴマネーズ和え、ずんだ餅～
7月27日（水）に子ども料理教室を開催しました。今年も桂林地区食推協のみなさんに
ご協力いただき、夏休み期間に3回開催を予定しています。
第1回目のメニューは
①餃子の皮でピザ
②ゴマネーズ和え
③ずんだ餅
の3種類です。
はじめに、ずんだ餅から準備します。枝豆はさやから取り出し、
口当たりを良くするために、薄皮まできれいにとっていきます。
枝豆と砂糖、塩、水を一緒に入れミキサーで細かくしていきました。
白玉団子は豆腐を崩しながら白玉粉と混ぜ、粒粒がなくなり
耳たぶぐらいの硬さになるまで良く練ります。直径2㎝ぐらいの団子状に丸め、
火が通りやすいように真ん中をくぼませます。沸騰した湯に白玉を入れてゆで、
ゆであがったら冷水にとり水気を取ったら器に盛ってすんだあんをのせてできあがりです。
ゴマネーズ和えに使うキュウリやニンジン、干しシイタケは細めの千切りに
切っていきます。鳥のささみは筋を取り一口大に切ります。キュウリは
塩をまぶしておき、ニンジンとしいたけ、ささみは茹でておきます。
すりごまとマヨネーズを混ぜて、全部の材料をあえたら完成です。
餃子の皮でピザはピーマンとミニトマト、ウインナーを小さく切ります。
フライパンに油をしいて、餃子の皮を並べ、ケチャップを塗ります。
切った野菜などをのせて、最後にピザ用チーズをのせて蓋をして
5分ほど焼いたら完成です。
ずんだ餅は枝豆の風味がしっかりしてとても美味しかったです。
ゴマネーズ和えも餃子の皮でピザも簡単にできる料理なので
ぜひお家でもトライして下さいね♪
寿考教室第2講～俳句を作ってみよう～
7月20日（水）に寿考教室第2講として講師に日田俳句会のみなさんを
お招きし、俳句作りの体験を行いました。
はじめに女性セミナーと同じように、俳句をつくるためのルールを確認し
やってはいけない言葉の使い方などを教えていただきました。また
季語のプリントを用意して、下5に季語を使い、俳句を考えていきました。
日田俳句会の方が5名ほど駆けつけてくださったので、たっぷり時間をとり
一人ひとりの句について、助言をいただくことができました。
みなさんが作った俳句でどの俳句が良かったか句会を行い、
1等の方と2等の方に、先生方が作った俳句をいただきました。
普段行わない活動なので、苦手意識のある方が多かったものの、
最後には短冊にきれいに書き上げることができました。
俳句は認知症予防にもなりますし、日記の代わりとして毎日1つ俳句を書くのも
良いですよ。とおっしゃっていました。
日田俳句会のみなさん、ありがとうございました。
男の料理教室第2回～コロッケと春雨の酢の物、豆腐サラダ～
7月6日（水）に男の料理教室第2回としてコロッケと酢の物、豆腐サラダを
作りました。
はじめにじゃがいもの皮をむき3㎝角に切ります。鍋にじゃがいもと水を入れ
沸騰して5分ほどゆでます。じゃがいもに火が通ったら水気を飛ばし粉吹きにします。
熱いうちにフォークなどで粗目につぶしておきます。
フライパンに牛肉ミンチと玉ねぎのみじん切りをいれバターで炒め
調味料を入れ水分がなくなるまで炒め、ゆでたじゃがいもと混ぜ
塩・胡椒で味を整え冷やします。
小麦粉、卵、パン粉の順で全体にしっかりまぶしたっぷりの
サラダ油できつね色になるまで揚げて完成です。
春雨サラダは卵で錦糸卵を作ります。
フライパンを2つ使い、焦がさないように順番に
手際よく焼いていきました。
合わせ酢はひと煮立ちさせ、冷ましておきます。
キュウリとにんじんは塩をまぶししんなりさせます。
春雨をゆで、材料を合わせたら冷やして完成です。
豆腐サラダはレタスを水につけパリパリにして手でちぎります。
ミニトマトは角切り、きゅうりは輪切りにしてレタスにのせ
少しかための木綿豆腐をちぎっていれ、上からごまドレッシングをかけて
完成です。
コロッケは作るのに手間や時間がかかりますが、一度にたくさんの量を
作ることができますので、多めに作って冷凍するのもいいかも
しれませんね。
ボリュームたっぷりの大きなコロッケを堪能できました！
チャレンジスクール第2講人権学習会～点字体験、車いす体験など～
7月2日（土）にBeeすけっとの石松先生を講師にお招きして、『人権学習会』を
開催しました。はじめに、点字についての勉強です。空き缶やドレッシングの瓶、
シャンプーなど身近なところにある点字を実際に触りながら、
いただいた資料と照らし合わせ、読んでいきました。
その後、5年生と6年生に分かれ、実際に点字の名刺を作ったり、
白杖という目の見えない方が使う杖を使ってアイマスクをして歩く体験などを行いました。
点字の名刺は点字板に名刺を挟んで、点筆を使って穴を作っていきます。
自分の名前を資料を見ながら書き出して、みんな上手に作っていました。
また、アイマスクをして歩く班は白杖の使い方を教えてもらい、必ず隣に
1人付き添って言葉で説明を受けながら、歩く練習をしました。
他にも、車いすに乗る体験なども行いました。
最後は、目の見えない方とのコミュニケーションの取り方などを学びました。
白杖を上に向けて立っているときは困っている合図なので、いきなり声をかけず、
肩を軽くたたいて『どうしましたか？』『何かお手伝いしましょうか？』などと
言ってほしいです。とのことでした。またご飯を食べるときは、
牛乳は何時の方向にあります。と時計の時間の方向で伝えるとわかりやすいそうです。
障害を持っている方と接するときは、自分がそうだったらどうしてほしいかを考えながら
行動してほしいと思います。と教えていただきました。
2時間でたくさんの体験をすることができました。ありがとうございました。
遊学館だより第127号発行！
遊学館だより第127号を発行しました。
チャレンジスクール人権学習会～車椅子、点字体験～や
男の料理教室などの主催事業報告です。
公民館では新型コロナウイルス感染症予防に努めながら
活動を行っています。
みなさんも参加したい活動があれば、ぜひ公民館まで
お問い合わせください。
〇遊学館だより第127号
女性セミナー第2講～俳句を作ってみよう～
6月23日（木）に講師に日田俳句会の皆さんをお招きして
俳句を作る体験会を行いました。
はじめに基本的な俳句の作り方や音数の数え方などを教えていただきました。
その後早速俳句作りのための情報を新聞記事のように書いていきます。
最近あった楽しいできごとや日常の風景などを、いつどこで誰が何をどうしてどうなったと
いう風に書き出していきます。
書き出した後に俳句でやってはいけないこと
①過去を詠まない
②時間と場所を省く。主語は自分だからこれも省く。
③報告しない
④答えを言わない
の4つをおしえていただきました。
そして5音の季語を下5に置いて早速実践です。
先ほど書いた俳句作りのための情報の中から、季語とは関係ない
４音5音を探し、そこに7音を合わせて12音を作ってみます。
その時教えてもらったやってはいけないことを考えて、下5の季語を
あてはめていきます。
季語については、先生が季語を集めて分類している季寄せの夏の部分を
用意して下さったので、それを参考にしながら、また俳句の会の方々に
教えていただきながら、みんなで俳句を作っていきました。
できた俳句を練習用の用紙に書き、先生が集め集約し、
みんなでどの俳句が良いか意見を聞きました。
一番ポイントが高かったのは館長が作った俳句でしたが
みなさんそれぞれとても良い俳句ができ、先生方から
お褒めの言葉をいただきました。
最後に用意した短冊に清書して皆さんに持って帰っていただきました。
はじめは、絶対にできません。難しいから無理です。などおっしゃって
いた方が多かったですが、教えていただきながらなんとか形にすることが
でき、楽しんでいらっしゃいました。
日田俳句会のみなさん、ありがとうございました。
ぶらりと歩こう会土曜日班～朝日地区～
6月18日（土）にぶらりと歩こう会を開催しました。今回も
ひた走り号で移動します。城町１丁目のバス停から乗車し、清岸寺町で
下車しました。
そこから高速道路の下を通り、小迫辻原遺跡へ。
今は埋め戻しているため、どこにどんな遺構があったのかは確かめることは
できませんが、発掘していた当時の資料をみなさんに配布し、歩きながら館長が
説明をしてくれました。
そのまま朝日小学校へ山道を抜け、最後に日田地域最大の前方後円墳である
朝日天神山古墳へ行きました。
階段が急で登るのが大変でしたが、みなさん元気に登っていきました。
その後朝日公民館でトイレ休憩を行いましたが、帰りのバスの時間まで
余裕があったので、朝日公民館から光岡駅まで歩き、ひた走り号で豆田まで
移動し桂林公民館まで歩いて帰ってきました。
天候もよく日差しが強かったものの、日陰が多く気持ち良く散策することが
できました。
7.8.9月は暑さのためお休みになります。
次はどこを散策するかお楽しみに！
寿考教室第1講～観葉植物の寄せ植え体験～
6月15日（水）に寿考教室第1講として、講師に鯉川薫先生をお招きして
観葉植物の寄せ植えを行いました。
はじめにパキラ、サンスベリア、アイビーなどの観葉植物を2種類、
多肉植物を3種類、好きなものを選んでいただき、観葉植物から
寄せ植えしていきました。
まずは、カップを外し根っこについている土をバケツで洗い流します。
そしてガラスのコップにあまり近くにならないように2種類の観葉植物を
置き、サイフォンという室内園芸用の土を入れていきます。空洞ができないように
竹ぐしでほぐし、観葉植物が固定されるまでサイフォンを入れ完成です。
次に、多肉植物です。ブリキの缶に土がこぼれないように底に網をしき
3つが近づきすぎないように配置して、缶より5㎜ほど下まで
サボテン多肉植物用の土を入れます。一番上には先ほどのサイフォンを
置き、枯れ木の皮を飾って完成です。
最後に観葉植物と多肉植物のお手入れ方法を説明していただきました。
観葉植物も多肉植物もあまり手がかからず室内で育てやすいので
初心者の方でも取り掛かりやすいとのことでした。
これからの季節にぴったりな涼しげでかわいらしい寄せ植えができました。
鯉川先生、参加いただいたみなさんありがとうございました。
男の料理教室第1講～カレーライスと手作り福神漬け～
6月8日（水）に男の料理教室第1講を開催しました。講師の先生は
昨年度から引き続き彌永裕之先生にお願いしています。
今回のメニューは、カレーライスと手作り福神漬けです。
はじめに野菜の準備です。みなさん以前よりかなり手慣れて、
切り方を聞きながら手際よく切っていきました。
甘みを出すために半分の玉ねぎは薄くスライスして、電子レンジで
しんなりするまで温めます。鍋にしょうがにんにくのみじん切りをいれて
軽く色づいたらレンジにかけた玉ねぎを入れ炒め、焦げ付きそうになったら
水を加えます。
別の鍋に牛肉と人参玉ねぎローリエなどの香辛料、ケチャップソースなどを
加え水と鶏がらスープの素をいれ蓋をして、40分ほど煮込みます。
煮込んだらじゃがいもを加え火を通したら、初めに炒めた玉ねぎの鍋に
具材を煮たブイヨンを加えてのばしていきます。
ある程度煮たら残りの具材を移し、ひと煮立ちさせルーを加えます。
ルーは箱の分量でなく少なめに入れ味を見ながら調整します。
隠し味にイチゴジャムをいれ、甘みを調整し、最後に塩加減を見て完成です。
カレーのルーも1種類でなく、フレーク状のものなど2種類以上混ぜると
美味しいですよ。とのことでした。
カレーの具材を煮こんでる間に福神漬けづくりです。
今回は大根、ニンジン、蓮根、なすび、きゅうり、ほししいたけ、みょうがを
使用しましたが、お家で余っている野菜なんでも大丈夫だそうです。
最初に材料を全部刻んでから干しシイタケ以外の材料に塩をまぶしてしばらく
おきます。水にさらし塩気を調整して水気を絞ります。
鍋に醤油、砂糖、酢、酒、干しシイタケの戻し汁、塩と材料を入れ
水分を飛ばすように火を入れ続けます。
ほとんど水分がなくなったら完成です。冷蔵で1週間ほど持つそうです。
今回のカレーはお家で作っているカレーをいかに美味しく作るかを
教えていただき、たくさんの香辛料を教えていただきました。
今年度も6名で活動していきます。次のメニューをお楽しみに♪
遊学館だより第126号発行！
遊学館だより第126号を発行しました。
5月より各主催事業を開催しています。
今号はチャレンジスクールやぶらりと歩こう会などの
主催事業報告となっております。
また、安全運転支援装置補助金についてのお知らせを
載せています。
詳しくは日田市市民課生活安全係にお問合せ下さい。
遊学館だより第126号
