お味噌が熟成しました

今年1月に仕込んだ「ひがしありた女性セミナー」の味噌が熟成して食べごろになっています。

1月から約5か月間、公民館の階段下倉庫に保管していました。
日中の気温も上がり、少々熟成が進んだことから、蓋を開けると甘い味噌の匂いが漂い、食欲を煽ります。

料理に使うのが楽しみですね！