男の料理教室第２講（９／１５）

男の料理教室第2講を9月15日（水）に行いました。
この日のメインは和牛を使った『牛丼』です。

牛丼は、材料（玉ねぎ）の切り方や煮方、牛肉の火の通し方など、作り手の好みによって人それぞれです。
ただし、手間を惜しまないように…。
牛肉を煮るときは、面倒くさくとも、一枚ずつキレイにほぐして、広げましょう！
肉が固まらずに美味しく仕上がりますよ！

なお、外国産の牛肉を使う場合、ワイン、リンゴジュースを入れると臭みが抑えられ、柔らかく仕上がるそうです。お試しください。