ムクの樹体験クラブ＆ジュニア みそづくり体験

ムクの樹体験クラブ（第8回）とムクの樹体験クラブジュニア（第4回）の活動を12月10日（土）に実施。
この日はみそづくり体験を行いました。

本来なら、大豆を蒸して、つぶして、麹とまぜるという本来の工程を体験したいところですが、コロナ感染予防として短時間で終わるよう、事前に蒸し大豆をつぶしたものを使いました。（つぶすのはこちらでする予定でしたが発注ミスがありました…。）

出来上がりは3月末くらいになります。
香りが良く、甘い味噌ができるのが待ち遠しいです！