子ども料理教室第3回～ごはんピザ、ころころ野菜のサラダ、カラフルサイダー寒天～

　8月10日（火）に第3回目の子ども料理教室を開催しました。
メニューはごはんピザ、ころころ野菜のサラダ、カラフルサイダー寒天の3品です。
　ごはんピザを6年生が、ころころ野菜のサラダとカラフルサイダー寒天を
5年生が担当しました。
　ごはんピザは最初に玉ねぎのみじん切りを行いましたが、切り方を知らなかったので
指導者の方に教えていただいてから切りました。はじめてにしては、上手に切れていたと
思います。ピーマンは輪切り、ベーコンは短冊切りにしてから、ケチャップ、
しらだしを使ってピザソースを作り、玉ねぎとピザソースをあえておきます。
　ごはんはビニール袋に入れて、米粒が少し残るくらいまでつぶします。このつぶしが
上手にできないと、なかなかご飯がくっつかずひっくり返すのが難しくなります。
　油をひいたフライパンにご飯をうつし、平たく広げて焼き色が付くまで弱火で
じっくり焼きます。焼き色が付いたらひっくり返してピザソースをぬり、
具材をのせて裏側に焼き色が付くまで蓋をして弱火でじっくり
蒸し焼きにしてできあがりです。
　
　　　

　　　　　

　　　

　　　

　カラフルサイダー寒天は冷やす時間がいるので、最初に作ります。
鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけてよく混ぜます。沸騰したら弱火にし
砂糖を加えて1分ほど煮ます。
　ぬれぶきんの上に鍋を置いて粗熱を取り、サイダーを加えて冷蔵庫で
冷やし固めます。同様にグレープジュース寒天を作り冷やします。
　
　　　

　　　

　ころころ野菜のサラダはジャガイモの皮をむき、1㎝角に切りゆでます。
火が通ったらお湯を流し、水気を飛ばしてこふきいもにします。
こふきいものやり方を知らない子が多かったので、指導者の方がやってくれるのを
みんなで見学しました。
　きゅうり、トマトは1㎝角に切ります。リンゴ酢とオリーブオイル、砂糖、塩、
こしょうでドレッシングを作り、じゃがいも、きゅうり、トマトと混ぜ合わせて
完成です。

　　　

　　　
　
　サイダー寒天が気泡もあるからなのか綺麗に固まらず、ちょっと失敗して
しまいました。ごはんピザも火加減が難しく、ご飯がごげてしまったりしました。
　3日間の子ども料理教室でしたが、友達と協力して楽しくできました。や、
全部美味しかった。料理が楽しくなりました。などの良い意見が聞かれました。
　これを機会に、自宅でも料理を手伝ったり、ご飯を作ってくれることのありがたみ
などを感じてくれたらなと思います。
　お手伝いいただきました、桂林食推協の皆様、本当にありがとうございました。