手作り豆腐に挑戦！～成人セミナー

11月21日、成人セミナー第7講を咸宜公民館で行い、受講生24名が「手作り豆腐」にチャレンジしました。

 

　
 

一晩水につけて戻した大豆をミキサーにかけます。

 

　
 

ミキサーにかけたものを鍋で温めて、さらし袋でこします。さらしに残ったものが、「おから」です。

こした液に、「にがり」を入れて混ぜると「豆腐」ができます。

 

　
 

「おから」ができたので、「おからハンバーグ」も作りました。

 

　
 

　
「にがり」を入れるタイミングを間違えるハプニングもあり、講師の明石先生もびっくり！

それもご愛嬌、無事すべての班が上手に「豆腐」を完成させました。