料理教室「若鶏のクリーム煮、バターライス、カルパッチョ」
11月28日（火）に第5回目の料理教室を開催しました。
メニューは若鶏のクリーム煮、バターライス、カルパッチョです。
ホロホロになるまで煮込まれた鶏肉は絶品でした。
ぜひ、ご家庭で実践してみて下さいね。
次回は来年1月23日（火）に開催予定です。
料理教室「鯖寿司、だし巻き、赤だし作り」
10月31日（火）に料理教室を開催しました。
今回は鯖寿司、だし巻き、赤だし作りに挑戦しました。
だし巻きがなかなか上手く巻けずに苦戦しましたが、何とか形になりました。
出汁が効いていておいしかったです。
鯖寿司、赤だしもとても美味しく頂きました。
皆さん、お疲れ様でした。
来月はチキンのクリーム煮、サラダ他です。
料理教室「オムライスとミネストローネ」
9月26日（火）に第3回目の料理教室を開催しました。
今回のメニューはオムライスとミネストローネです。
定番のメニューですが、付け合わせなども工夫してひと味違うオムライスとなりました。
最後のオムレツは皆さんでそれぞれ作りました。
なかなか「ふわトロ」感を出すのに苦労されていました。
上手になるには練習あるのみですね。
ミネストローネも野菜たっぷりでとても美味しかったです。
来月は鯖寿司とだし巻き、赤だし作り挑戦します。
料理教室「カレー＆自家製ピクルスの野菜サラダ」
7月25日（火）に第2回目の料理教室を開催しました。
今回のメニューはチキンカレーと自家製ピクルスの野菜サラダです。
夏にピッタリのメニューですね。
カレーはたくさんのスパイスが効いていて、そして、にんにくと生姜のピューレを
入れることがポイントです。自家製ピクルスの酢は色んな料理に応用出来ます。
完成したカレーとピクルスの野菜サラダは皆さんで美味しく頂きました。
次回は9月で、オムライスを作ります。
料理教室スタート！「パスタなんて難しくな～～い」
6月27日（火）に料理教室を開催しました。
今年度の新規講座になります。色んな世代の方、13名が参加していただきました。
講師には日ノ隈町の弥永裕之さんをお招きして、年6回シリーズで色んな料理を
教えていただきます。
第1回目のテーマは「パスタなんて難しくな～～い」ということで、
パスタ料理に挑戦しました。
まずは、初顔合わせということで皆さんに自己紹介をしていただきました。
料理が苦手な人、これから料理を覚えたい人、レパートリーを増やしたい人など
様々な目的を持ってこの料理教室に参加していただきました。
この料理教室は、家庭の冷蔵庫の中にある食材を使って出来る料理を作るという
コンセプトです。ぜひ、家庭で実践して頂きたいと思います。
では、早速調理開始です。
弥永さんの指示に従って、食材の下ごしらえをしていきます。
本日のメニューは以下の通りです。
・スパゲティーボロネーゼ（ミートソース）
・塩サバとキャベツのスパゲティー
・トマトのブルスケッター
・特製スープ
オリーブオイル、にんにく、唐辛子、ベーコン、アンチョビなどは必ず火をつける前に
プライパンに入れておくことなど、パスタ料理の基本を教えていただきました。
完成後は皆さんで美味しく頂きました。
次回は7月25日（火）でメニューはカレーです。
