男の厨房第7講

12月20日（木）、男の厨房第7講を実施しました。

今回は、講師に園田豊士先生をお迎えし、この時期恒例の魚料理、でしたが良い魚が調達できないようでしたので、急きょ、同じ海鮮のエビ料理に変更。
エビ天丼を作りました。

いつもは5品ほどの料理を手分けして作りますが、今回は同じ料理を自分の分だけつくります。
さばき方、仕込みの方法を教えていただき、同じものを作っていきます。

エビは普段も使う食材ですが、ちょっとした手間や技術が仕上がりに影響されることが分かり、とても勉強になったようです。

一人につきエビが7尾という、チョー贅沢なエビ天丼、とっても美味しかったです！
ご馳走様でした！