ブログ - 日田市桂林公民館

男の料理教室～餃子と酢豚～

2021-10-18

　10月6日（水）に男の料理教室を開催しました。今回のメニューは

餃子と酢豚です。

　今日のメニューは時間がかかるそうなので、先生の手を借りながら

手際よく進めていきました。はじめに酢豚作りです。

　玉ねぎ、ピーマン、たけのこ、人参を一口大に切り、人参は下茹でしておきます。

他の野菜は素揚げしておきます。豚肉は3㎝角に切り、酒、しょうゆで

下味をつけておきます。

合わせ調味料として酢、醤油、砂糖、塩、鶏がらスープを合わせておきます。

　　　　　

　　　　　

　　　

　下準備ができたら調理していきます。まず下味をつけた豚肉の水気を

ふきとり、片栗粉をまぶして160度の油であげ、油を切っておきます。

　フライパンにサラダ油を熱し、野菜を順に炒め、いったん取り出しておきます。

　ケチャップを炒め、煮立ったら合わせておいた調味料を加え、再度

煮たてて水溶き片栗粉でとろみをつけます。

　最後に豚肉と野菜を戻し全体にソースが混ざったら、火を止めて

ごま油を入れて完成です。

　　　

　次は餃子にとりかかります。

キャベツ、玉ねぎをみじん切りにして、塩でもんでおきます。

長ネギ、ニラもみじん切りにして、水気を絞ったキャベツ、玉ねぎと混ぜ合わせます。

ひき肉と合わせた野菜に3回に分けて、なんと！水を混ぜていきます。

包みにくくならないかなと思ったのですが、水っぽさは全く感じませんでした。

最後にゴマ油を入れさっくり混ぜて皮で包んでいきます。

皮に包むときは中の具を入れすぎると横から出てくるので注意が必要です。

館長も参戦し、みんなで100個の餃子を包みました。

そして今日は餃子のたれも手づくりしました。

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　
　
　油を多めに敷いたフライパンに弱火でゆっくり温めながら餃子をのせます。

強火にして焼き色がうっすらついたら、水をなべ底から5㎜程度入れ、

ふたをして3分30秒火を入れます。

　蓋を取りごま油を回しかけ、残りの水分、焼き色を確認しできあがりです。

　　　

　はじめから先生にも手伝ってもらいながら手早く作業を行いましたが、

9時過ぎてやっとできあがりました。

　餃子は思ったよりもさっぱりして、また餃子のたれが少し甘めで

とても美味しかったです。酢豚もお肉と野菜のボリュームがたっぷりで

おなかいっぱいになりました。

　餃子は具にたくさんの野菜が入っているので栄養面的にも体に良く、

また具が余った時は冷凍できるので、1度にたくさん作っておくと

いいですよ。との事でした。

　次回は11月10日にジビエ料理に挑戦します！

　できあがりをお楽しみに！
　
　

チャレンジスクール第4講バス研修～上津江フィッシングパークと大山ダム～

2021-10-15

　10月5日（火）にチャレンジスクール第4講としてバス研修を行いました。

　10月3日（日）に運動会がありましたが、子ども達は元気に時間前に集合しました。

　午前中は上津江フィッシングパークで釣り体験です。

　3つの堀に3～4名ずつで釣りを行います。えさのイクラを針に通して

堀の中に釣り糸を垂らします。早い子は2～3分ですぐに釣り上げることが

できていました。

　新型コロナの感染対策の為、ひとつの堀に3つしか竿を入れられませんが

みんな順番で行っていました。

　針を飲み込んでしまって針がとれなかったり、たくさん血が出て

いたりとはじめは怖がっていたみんなも、最後の方では、

布巾で魚をわしづかみにして針からとることができ、11人で27匹

釣り上げることができました。
　
　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　
　
　その後はバーベキューハウスに移動し、みんなお待ちかねのバーベキューを

行いました！

　　　

　

　お昼ご飯を食べた後は、水辺の郷おおやまにて進撃の巨人展を見学です。

またお小遣いで、好きなものを買いました。
　
　　　

　　　　　

　　　

　最後は大山ダムの見学です。大山ダムができるまで、また大山ダムによって

下流域の洪水などが防止できていること、福岡県福岡市の水資源が保たれている

ことなどDVDを通じて学ぶことができました。実際に外に出て、ダムの上から

ダム湖の説明を、下に降りてダム内部の説明をしていただきました。また最後に

進撃の巨人の銅像を見て、公民館に帰ってきました。
　
　　　

　　　　　

　　　

　　　

　　　
　
　大変天候に恵まれ、いい経験ができた一日でしたね。

　日田は自然豊かでとても良い環境があるなと改めて

感じた一日でした。
　
　
　
　

ぶらりと歩こう会土曜班～有田石松大行事社～慈眼山～桂林公民館

2021-10-13

　10月2日（土）にぶらりと歩こう会土曜日班で有田方面に

行きました。

　今回は休みの方が多く、みなさん同じペースで歩いていきました。

平日班と同じくはじめがずっと登りなので、ゆっくり歩いていきました。

　その後は前回と少しルートを変えて細道を歩き、製材所横に出て、

そのまままっすぐ石松大行事神社に向かい、水分補給をしました。

　　　

　　　

　　　

　その後は高速道路下の駐車場でトイレ休憩を行い、

北部中学校前の花月川沿いを歩き、桂林公民館まで

戻ってきました。

　　　

　　　

　平日班同様今回も10月とは思えないほど暑く、たいへん天候に

恵まれた歩こう会となりました。

　次は平日班、土曜日班合同での歩こう会です。

　どこを歩くかお楽しみに！！　

女性セミナー第3講～ヨガ体験～

2021-10-11

　9月30日（木）に女性セミナー第3講として、講師に櫻木恭子先生を

お招きして、ヨガ体験を開催しました。

　櫻木恭子先生は桂林公民館自主学習教室でもヨガ・シニアヨガ教室の

講師を務められています。

　はじめに先生が行っているヨガについての説明をしていただきました。

　先生が行っているのはハタヨガというヨガで、『ハ』が太陽、『タ』が月を

表しており、『ヨガ』は結ぶという意味があるそうです。そして太陽と月は陽と陰、

上と下、心と身体などの相対するものの代表的な存在で、そういった相対する2つの物を

結びつけ調和させバランスをとるという意味だそうです。

　またヨガは呼吸が特に大事で、ポーズをとることよりまずは呼吸に意識を向ける事が

大事だそうです。

一通り説明をしていただいたら、さっそく実践です。

　はじめは体をほぐしていくことからです。

　　　

　　　　

　その後は手、足の順番で動かしていきます。

先生がおっしゃっていたのは、無理をしないようにということと

自分がやりやすい体勢で行う事。そして呼吸に意識を向ける事との

ことでした。

　　　

　　　

　次は立ち上がってのバランスやポーズをとっていきます。
　
　　　

　　　

　　　

　そして最後はゆっくりストレッチをしながら体の緊張をほぐして

いきます。電気も消してゆっくり目を閉じて呼吸に集中していきます。

　時間をたっぷりとった後に、少しずつ体をめざめさせていきました。

　これから寒くなり、体調管理が難しくなってくる時期ですので、

少しでも体を動かし、リラックスした時間を持てる一助になればと

思います。

　大事なのは、呼吸に意識を向ける事。です。

　少ない時間でもいいので、毎日続けていただきたいです。

　櫻木先生、ありがとうございました。

寿考教室第3講～交通安全教室～

2021-10-08

　9月22日（水）に寿考教室第3講として、講師に日田警察署交通課の宿利さんをお招きして

『交通安全教室』を開催しました。
　
　　　

　はじめに道路の歩行と車の運転について、危険な箇所などを挙げていただきながら

説明していただきました。歩くときはこれからの時期は暗くなるのが早いので、

必ず反射材を付けてなるべく明るい服装で歩くこと。また車の運転は、

信号のない横断歩道に歩行者が待っていたら、必ず停車して歩行者優先で運転をすること。

夜間は歩行者に気づきにくいので、対向車が無いときは基本ハイビームで運転を行うように

してください。との事でした。また、年齢を重ねると、反射神経も鈍くなるため、

車間距離を十分に取って早めの判断を心がけるようにしてくださいとの事でした。

そこで反射神経を簡単に確かめるちょっとした試験を行ったりしました。

　その後、運転に関するDVDを視聴し、また高齢者への詐欺も増加していることから、

詐欺に関するDVDも視聴しました。

　　　
　
　　　
　
　当日は各自治会長はじめ各町内の交通安全協会の方もご参加くださいました。

ありがとうございました。

　交通ルールを守り、少しでも事故が少なくなるように気をつけないといけないと

感じる講演会となりました。
　