新そばを使って、そば打ち体験に挑戦！（1班）

10月24日（水）「成人セミナー」の第5講（1班）を開催しました。

今回は、筑紫野市の「十割蕎麦　かぜのたみ」より長友寿雄さんに来ていただき

そば打ち体験を実施しました。

最初にそば粉の種類や特徴などを説明していただき、



2人1組で蕎麦打ちに入りました。

今回は北海道産の新そばを持参していただきました。

粉の混ぜ方、水加減、伸ばし方など教えていただき挑戦！

なかなか難しかったようです。

 
 

お楽しみの試食タイムです。

 

同じ材料で作った蕎麦ですが、水加減や伸ばし方・切り方で

味も違っていました。

最後は、蕎麦がきも作っていただきました。



蕎麦打ち体験は2班に分けて実施するため、来週にもう一度開催します。

長友先生、来週もよろしくお願いします。