上津江料理教室【1月24日】

    2019-02-08

    1月24日(木)は料理教室を行いました。
    上津江振興局の調理室は、けっこうきれいに片付いてますよ!


    講師は上津江公民館の林田館長。メニューはイカ料理の予定でしたが、イカが全く獲れない・・・残念!!
    メニューを変更し、小アジのの南蛮漬け、鯖の味噌煮、あじの「なめろう」の3品になりました。この日は特別に、咸宜公民館と日隈公民館の館長も、アドバイザーとして参加して下さいました。


    まずは小アジの下ごしらえからスタート。内蔵を取り除いて、衣を付け、油で揚げていきます。
    タレ作りも重要!分量と味を見ながら、進めていきました。
    途中、上津江駐在さんもいらっしゃいましたよ♫


    鯖の味噌煮も同時進行!
    時間があまりありませんでしたが、なんとか「なめろう」をつくるところまでいきました。


    完成した料理はどれも絶品!
    参加者の皆さんは、作った料理をいいえに持ち帰ります。
    ご家族の感想を、ぜひ聞きたいですね。きっと、話に花が咲いたことでしょう!

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