料理教室最終回「割合で作る和食」

    2018-01-24

    1月23日(火)に今年度最後の料理教室を開催しました。
    今回は「割合で作る和食」をテーマにかつ丼、味噌汁、うす揚げと水菜の煮浸し、
    大根サラダの4品を作りました。

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    醤油、みりん、だしの割合を変えることで、丼つゆにしたり、
    煮浸しの合わせ地やサラダのドレッシングに出来るので、色んな料理に
    応用出来そうですね。

    20代から70代と幅広い年齢層の参加者の皆さんが楽しく料理を学んだり、
    時には年配の方が20~30代の参加者の方に食材の切り方などをやさしく教える姿なども
    見ることが出来ました。

    最後に参加者の皆さんの感想を

    ・自己流で作っていたが、基本が分かり、面白く料理できるようになった。
    ・家での献立になかった料理を教えてもらえたから良かった。
    ・食材と食材の相性を知れた。
    ・料理に挑戦することが出来た。奥さんに喜んでもらえた。
    ・料理をしよう!という気持ちになった。
    ・料理のレパートリーが増えた。

    参加者の皆さん、お疲れ様でした。料理教室で習った料理をぜひ今後も
    実践してみて下さいね。


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