男の料理教室第8講【菜の花ごはん、ブリのにんにく醤油焼き、白菜と桜エビの甘酢和え、サバのぬた和え】～R8.2.24～

　2月24日に男の料理教室第8講として菜の花ごはん、ブリのにんにく醬油焼きなどを

作りました。

　菜の花ご飯は、酢飯を作りその中に炒り玉子と焼き鮭を入れます。

今回は時間短縮のため、鮭フレークを使いました。

　ブリのにんにく醬油焼きは、生姜、にんにく、酒で下味をつけてから

小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。酢、しょうゆ、みりんを合わせ

フライパンで温めたら、ブリを戻しからめて完成です。

　白菜と桜エビの甘酢和えは、白菜を塩水に7～8分漬けてザルに上げ

水気を切り、塩、砂糖、酢と桜エビを混ぜ合わせて完成です。

　ぬたは大根、人参は短い短冊切りにして塩をまぶしておきます。

　味噌、酢、砂糖、ごまをすり鉢で混ぜます。しんなりとなった大根と

人参を絞ってしめ鯖と調味料とあえて完成です。

　他にわかめと豆腐のスープも作りました。

　　　

　　　

　　　

　　　

　令和7年度最後の男の料理教室でしたが、みなさん和気あいあいと進めることができ

また、とても手際よく進めることができました。また講師の20：如月会さん、

1年間ありがとうございました。

　男の料理教室は、来年度も開催予定です。定員もまだ余裕がありますので、

地域のみなさんのご参加お待ちしております♪