2025 8月 - 日田市五和公民館

五和チャレンジ教室第3講【川下トンネル見学】～R7.7.12～

2025-08-27

　7月12日（土）に五和チャレンジ教室で高井町の210号線沿いに

新たに建設されている川下トンネルの見学に行きました。

　自治会長さんと高井町の地区住民の方など約40名が参加しました。

　全長895mで令和8年2月28日に工事終了予定だそうです。

　はじめに集合写真を取った後、安全のためヘルメットを被り、

トンネルの中に入っていきました。　

　防音対策などの他にも濁水を川に流す時は必ず綺麗な水に

処理をしてから川に流しており、環境にも配慮して工事が

されていることが分かりました。

　発破作業なども映像で説明があり、完成までにたくさんの作業が

あることも分かりました。

　　　

　最後は壁にスイカや花火など日田の名物の絵を描かせていただきました。

良い思い出になったと思います。見学を通じて、建築業界に興味を持つ子が

増えてくれるといいなと思いました。

　工事関係者のみなさん、暑い中ご対応いただき、ありがとうございました。

　　　

　　　　　

　　　　　

　　　

よるごはん第3講【豚天のあんかけと冷やしジャージャー麺】～R7.7.7～

2025-08-25

　第3講は豚天のあんかけと冷やしジャージャー麺を作りました。

　ジャージャー麵の肉みそは、ミンチ肉の白い色が透明になるまで、しっかり

火を通します。豆板醤、甜面醤を入れ、赤い色が出てきたらガラスープを入れ

塩コショウで味を整えたら完成です。肉みそはご飯や豆腐にかけたりと

汎用性があるので、多く作り置きしておくと良いそうです。

最後に麺を茹で、千切りに切ったキュウリと白ネギを飾り肉みそを

かけて、ジャージャー麺の完成です。

　　　　

　　　　　

　豚天あんかけ用の野菜ははじめに千切りに切っておきます。

甘酢あんの材料を合わせておいて水溶き片栗粉を作っておきます。

生姜で野菜をいためしんなりしたら合わせた調味料を入れ

野菜を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。

　豚肉は下味をつけて、衣にくぐらせ片栗粉をまぶして

油でカリっと揚げます。豚肉をお皿に盛ったら、甘酢あんを

かけて完成です。
　
　　　
　
　　　

　　　　

　豚肉のあんかけは野菜たっぷりの甘辛のタレとよく絡んで

とても美味しかったです。ジャージャー麺も肉みそのパンチがあって

くせになる味でした。

　新たに1名参加者も増え、賑やかに開催できました♪

男の料理教室第2講【冷やし中華、ナス田楽、鶏ハム】～R7.6.24～

2025-08-15

　第2講は暑くなってきたので、冷やし中華を作りました。

　野菜類をカットして、卵は錦糸卵になるように頑張りました。

　鶏ハムは砂糖と塩を揉み込み、30分ほど置きます。水分を

拭き取って、ブラックペッパーをまぶします。今回は時間の

関係で、沸騰して弱火を付けておきました。

　サランラップで空気が入らないように2回包み、その上から

ビニール袋で包みます。鍋に水を入れ、水からビニール袋に入れた

鶏肉を入れ、火を付けます。沸騰したら火を消し、そのまま一晩置き

ゆっくり火を通して完成です。

　　　

　　　

　ナス田楽はヘタを残したまま縦半分に切り、皮側に浅く格子状の

切り込み（隠し包丁）を入れます。田楽味噌は、小鍋にみりん、味噌

砂糖、コチュジャンを入れ混ぜながら木べらでペースト状になるまで

良く練ります。弱火に熱したフライパンにごま油を多めに敷き、

ナスの両面をこんがりと焼きます。器にナスの皮の面が下なるように並べ、

田楽味噌を塗り、完成です。

　最後に麺を茹で、野菜と卵を飾り冷やし中華を作りあげました。

　　　

　　　

　　　

　　　

　色鮮やかな料理ができ、目でも美味しさを感じられる料理になりました。

　
　

　

　

女性セミナー第2講【シフォンロールケーキ作り】～R7.6.20～

2025-08-12

　女性セミナー第2講として、講師にNICORIの立花あゆみ先生をお招きし

米粉を使ったシフォンロールケーキを作りました。

　2人一組になり、はじめに卵白をハンドミキサーで泡立てる人と、

卵黄の生地を作る人に分かれます。卵黄には砂糖1/3ずつ入れ

よく混ぜ、油、牛乳の順番に入れ良く混ぜます。最後に米粉を入れ

滑らかになるまで混ぜておきます。つのが立つまで泡立てた卵白は

潰さないように卵黄の生地に1/3混ぜます。

残りの卵白を全部入れ、泡をつぶさないように混ぜます。

　　　

　　　

　　　

　　　
　
　天パンに移し、表面をならして10分ほど焼きました。

焼いている間に中に入れるクリームを作ります。

　生クリームは角が立つぐらいにしっかり泡立てました。焼いた生地を

冷やしてから、生クリームとフルーツをのせ、『の』の字になるように

巻きました。

　生地がふわっとした中にもしっとり感があって、とても美味しく

できあがりました♪

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　　　

　　　

　　　
　

　

　
　

自主学習教室開講式【消火訓練】～R7.6.18～

2025-08-08

　6月18日に自主学習教室開講式と一緒に消火訓練を行いました。

講師に日田玖珠広域消防組合の方をお招きし、はじめに消火器の扱い方を

教えていただきました。

　①黄色いピンを抜く
　②ノズルを持つ
　③ハドルを握る

の3つの動作で消火器から消火剤がでるそうです。

　ひととおり、説明を聞いた後、実際に駐車場で水消火器を使って、

参加者全員で消火訓練を行いました。また、家庭用火災警報器についての説明も受け、

たくさんの質問が出ました。『消火器を使わないことが1番ですが、

使用する時は落ち着いて対処できるように、

また自分の身を守ることを心がけてください。』とのことでした。

　その後、人権DVD『障がいを越えて』を鑑賞し、公民館の使用方法などを確認しました。

公民館発表会や大掃除など、1年間よろしくお願いいたします。

　　　

　　　

　　　

　　　

　