男の料理教室　第２講　照りのある煮魚

２４日に照りのある煮魚を作りました。
ナベ底にごぼうを半切りにしてたたき、敷き詰めるのが
焦げ付かないこつです。
後は２０分ほど根気よく煮汁を肴にかけるのです。

出来上がりはプロの料理人のような（？）照りと味でした。

　　
飾り包丁を入れ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼうを敷いて魚を乗せて煮ます

　　　

　　　


お吸い物は急遽作りました。ご飯は教室生が自分の畑で作った、豆御飯です。
美味しかったです。みなさんおかわりをしていました。

次回の７月２２日はシイラを丸々１匹さばこうということになりました。
魚屋さんにあれば・・・なければ、いわしかな？？
魚のさばきに飢えているとのことでそうなりました。乞う、ご期待を！