元気な幸齢者（幸齢者マナビ塾）本日かしわ餅

１７日元気な幸齢者（幸齢者マナビ塾）の第５講が９：３０よりありました。

今日は３時間目はかしわ餅つくりです。皆さん気合いが入ってるのか

雨にもかかわらず、９時からぞくぞくと集合してきました。３名欠席　１４名でした。

皆さん楽しく、手際よく、美味しく作られました。

１時間目：身体の体操


まずは健康リーダーさんの指導で身体をほぐしましょう。

２時間目：頭の体操


間違い探し（今回は間違いの数は秘密です）一生懸命探してください。



３時間目：手作りかしわ餅

　　　
かしわ餅制作中です。だんご粉が余ったのでみたらし団子を作りました


食べながら次回の３時間目のお話合い


かしわ餅・みたらし団子の他の物は皆さんが持ち寄ったものです。大変美味しかったです。

次回は梱包紐でかわいらしい犬を作ります。指先の運動になるそうです。指先を動かしていると
認知の予防にもなるそうです。

男のよるごはん　チキンソテー

１６日（月）２名欠席で１３名で第２講のチキンソテーガーリックソース

を作りました。キャベツの千切りに苦労しておりました。

先生の厳しいチェックが入りました。千切りになってないのは

野菜炒めになってしまいます。皆さんなんとかクリアーされました。

次は鳥のもも肉の筋肉のはしり方です。生肉の時は良く分かりますが

ソテーすると解らなくなってしまいます。すると筋肉に平行に切ると

硬くなってしまいます。直角に切ると柔らかい肉になります。

その見分け方は・・・ひ・み・つ


仕上がりです

　　　
キャベツの千切りです。

　　　　
肉の筋を確認と厚みを整えます

　　　　
下味をつけています。酒・うすくち醤油・味の素・粉胡椒

　　　
皮を下にしてソテーします。１５分程ソテーします。こんがりと焼きます・・この時点で美味しそうです。（ゴクリ）


にんにくを焦げないように炒めております。油に香りを移してその油でソースを作ります
バターソースか生姜ソースを作ります。これをソテーした肉にかけます。
出来上がりは最初の写真へ

次回は男性の好きな魚の捌きです。魚は先生にお任せです。
アジか太刀魚かはたまた鯛か・・当日のお楽しみです。