さんま寿司は美味！

12月17日(木)　第6回男の厨房を開催し、今回は、いつもとは違う料理に挑戦と銘打ちゲスト講師を迎えて、魚料理に挑戦しました。


今年の素材は秋刀魚とのことです。
さすがに12月に生秋刀魚は手に入らないそうで、スーパーに頼んで冷凍庫で保管してもらっていたとか。


秋刀魚はご存知のとおり細身の魚なので、他の魚とはちょっとさばき方が違うそうです。


まずは先生が手本を。


さばき終わった後は、みんなで握りに挑戦。


さばいた身の大きさも様々で、大笑いをしながらの講座になりました。


さて、実食。


こちらが完成品です。