ジビエ料理に挑戦!?

    2016-01-27

    1月27日(水) 女性料理教室が行われました。
    調理室から漂う良い香りに誘われて、ちょっとのぞいてみると楽しそうに調理実習が行われていました。

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    今日のメニューは何ですか?
    と、聞いたところ、鍋の中から黒っぽい肉片を拾い上げて味見をさせてくれました。
    「どう? いいやろう?」と。

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    こちらが本日の完成メニュー。

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    そしてこちらが本日のメイン料理。
    タイトルからも、おわかりのとおり鹿肉を作った粕汁とのこと。写真は一件ホワイトシチューのように見えますが、酒粕がたっぷりときいた粕汁です。
    粕汁にしてあるため、獣肉独特の臭みがあまりしませんでした。鹿肉と粕汁は案外相性がいいようです。

    本日のメニュー
    ①鹿肉の粕汁
    ②チンゲン菜の中華そぼろあんかけ
    ③豚肉の香味黒酢蒸し
    ④クリームたっぷりどら焼き
    ⑤万能ミソソースで食べる野菜スティック

     

    今年最後のごちそうさん

    2015-12-16

    12月16日(水)

    今年の最後の料理教室が行われました。
    師走のためか、参加者がいつもより少なめでした。

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    参加者は少なくとも、おしゃべりのパワーはいつも変わらない賑やかな教室でした。

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    今月のメニューは、
    ①ヘルシータンドリーチキン
    ②鮭のピーナッツバターソースソテー
    ③ふわふわ焼きがんもどき
    ④ほうれん草とハムのマヨネーズあえ
    ⑤納豆と青のりの卵焼き

     

    皆さんが帰られる時に「今年もお世話になりました。よいお年を」というあいさつを聞くようになりました。
    残りもあとわずかですね。

     

    今月も、ごちそうさん!

    2015-05-27

    5月27日(水) 自主学習教室の料理教室が、今月はやけに静かに開催されました。

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    今月のメニューは、
    ①平野レミさんのイースターグラタン、②新じゃがとベーコンの煮物、③大根のナムル、④ひき肉ベーコン巻き、⑤厚揚げとピーマンの甘酢炒め
    の5品でした。
    今月は気候が良くなったせいか、欠席者が多く出席が7人でした。(だから静かな教室だったのか。)

    今月も、とてもおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさん。

     

     

    久しぶりに、ごちそうさん!

    2014-10-22

    10月22日(水) 本日は、女性の料理教室が行われていました。
    「手よりも口が動いているわよ!」と、先生がいつも言っているとてもにぎやかな教室です。
    片づけが終わってみんな帰った今、しじまとしています。

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    本日のメニューは、
    ①焼き小籠包
    ②さつまいもと鶏肉の煮物
    ③牛肉と絹さやの包み揚げ
    ④肉豆腐
    ⑤じゃがいもと油揚げの酢和え

     

    ごちそうさん!(6月)

    2014-06-25

    6月25日(水) 料理教室が行われました。

    今月は野菜たっぷりのヘルシーメニューでした。
    しかし完食すれば・・・・・・。



    今月のメニューは、
    ①シャキシャキレタスのシーザーサラダ
    ②小松菜の中華炒め
    ③キャベツと卵のニース風サラダ
    ④のりの鶏肉はさみ焼き
    ⑤わかめ衣のからあげ

    ④と⑤は初めての食感で、とても美味でした。

    ごちそうさん。

     

     

     

    今月のごちそうさん(4月)

    2014-04-30

    4月23日(水)、自主学習教室として行われている料理教室が開催されました。
    いつも元気いっぱいに女性の声が響く教室で、光岡の活気を生み出している教室でもあります。


    食べるミネストローネ調理中。よい香りがしています。





    今月のメニューは、
    ①鮭と新たまねぎのソテー
    ②白い麻婆豆腐
    ③豆腐のしゅうまい
    ④食べるミネストローネ
    ⑤ケークサクレ
    の5品でした。白い麻婆豆腐と豆腐のしゅうまいはなかなか絶品でした。

    ごちそうさん!

     

     

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