スイーツ教室第2講【金魚ゼリーとフレンチトースト】～R5.6.21～

　6月21日（水）にスイーツ教室第2講として講師にIMIRU kitchen studioの

原田京子先生をお招きして、金魚ゼリーとフレンチトーストを作りました。

　　　

　はじめに、金魚ゼリーを作っていきます。あらかじめ瓶の中に下から1㎝ぐらい

水色のゼリーを入れて冷やし固めておきます。その間に浮かべる果物などを

カットします。金魚はサクランボを半分にカットして開き、尾びれを作ります。

ゼリーは透明度の高いアガーに水色の氷みつを入れて作ります。

アガーはだまになりやすいので、水を火にかけたらかき混ぜながら

少しずつ入れる方が良いそうです。

　金魚に形作ったサクランボと果物を瓶にいれて、ゼリーを上からかけ、

冷蔵庫で冷やし固めたらできあがりです。

　　　

　　　

　　　

　ゼリーを冷やしている間に、フレンチトーストを作ります。

　フレンチトーストはフランスパンの方が味がしみこみやすいので

今回はフランスパンをカットして、早めに液に浸しておきました。

　焼き始めは弱火で焼き目がつくまで触らないのがコツだそうです。

　外はカリっと中はジューシーなフレンチトーストが焼けました。

　最後に、カットしたフルーツや生クリーム、アイスクリームを添えて

完成です。

　　　

　　　

　今回は夏らしい涼しげなゼリーとフルーツたっぷりのフレンチトーストが

できました。とても美味しかったです♪

　　　

　

遊学館第だより第143号発行！～第9回桂林ふれあい祭りステージ発表、出展、出店団体募集～

　遊学館だより第143号を発行しました。

　10月15日（日）に開催されます、第9回桂林ふれあい祭りのステージ発表、

出展、出店団体を募集します！

　4年ぶりの開催となります。

　みなさんの参加をお待ちしております♪

　広報誌をご覧になりたい方は下記をクリック☟してください。

　　　　　　　　　遊学館だより第143号

男の料理教室【豚肉とオリーブのパスタ、手作りピザ】～R5.6.14～

　6月14日（水）に男の料理教室第2講を開催しました。今回は豚肉とオリーブの

パスタと手作りピザです。

　まずは手作りピザの生地から作ります。はじめに材料をボウルの中で軽く混ざ合わせ、

ヨーグルトとサラダ油を入れて混ぜ合わせたら、台の上でこねて一つにまとめます。

丸くしたらラップをして15分ほど生地を寝かせます。その間にトマトソースを作ります。

　フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくから香りがでるまで

炒めます。みじん切りにした玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒めたら

カットトマトとハーブを入れ水分を飛ばしていきます。最後に

塩、胡椒、砂糖で味を整えたら完成です。

　休ませたピザ生地を麺棒で伸ばし、オーブンで7分素焼きにします。

その後、トマトソースを伸ばしベーコン、サラミ、ピーマン、チーズをのせ

15分ほど焼いたら手作りピザのできあがりです。

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　次はパスタの準備です。今回はジビエ肉があったので

豚肉の代わりにジビエ肉を使用しました。薄切り肉を

包丁を使ってたたき、ミンチ状にします。肉汁もたくさん出て

歯ごたえも良くなるそうですよ。

　玉ねぎ、オリーブ、パプリカ、トマトをカットしてフライパンに

オリーブオイルでにんにくを炒め香りが出たら、お肉を炒めます。

火が通ったら、トマト以外の野菜とハーブを入れ、白ワインで炒めます。

アルコール分が飛んだら、カットトマトを入れパスタのゆで汁を入れて

塩コショウで味を整えて、ゆでたパスタと和えたら完成です。

　　　

　　　

　　　

　　　

　手作りピザはほんとに簡単で、お家でもすぐに作れそうでした。

　生地がふわふわで美味しかったですね。

　トマトソースは作っておけばなんにでも合わせられるので

作り置き食材としてぜひ作っていただきたいです。

　パスタもハーブが効いていましたが、あっさりとしてとても

食べやすく美味しくできました。

　次はどんなメニューかお楽しみに♪
　

ぶらりと歩こう会『城内公園～大原八幡宮～桂林荘公園～慈眼山』R5.6.10

　6月10日（土）に第2回目のぶらりと歩こう会を開催しました。

　今回は桂林地区周りをぶらりと散策です。はじめに城内公園に登りました。

公民館からとても近いのですが、はじめて登りました。一番上にはお地蔵さまが

たくさん祀ってあり、あじさいなどがたくさん植えられていました。

　　　
　
　　　

また日田市内が一望でき、とても景色が良かったです。そのまま

大原八幡宮に行き、階段を下って弓道場横でトイレ休憩をとりました。

はじめから坂の上り下りが続いたので、少し長めに休憩をとりました。

　　　

　

　休憩後は警察署方面に向かい、豆田方面へと歩きました。

　そのまま水路に沿った遊歩道を歩いて慈眼山の下に出て、桂林公民館に

戻ってきました。

　　　

　　　

　　　

　　　

　6月上旬でしたが、お天気が良く、とても良い汗をかきました。

　次は秋ごろにぶらりと散策予定です。どこに行くかお楽しみに♪
　
　

　

遊学館だより第142号発行！！

　遊学館だより第142号を発行しました。
　5月27日（土）に開催されました防災教室の様子や
チャレンジスクール開講式など主催事業の報告となっております。
また、7月14日（金）にはマイナンバー出張申請などもございます。
詳しくは、遊学館だより第142号をご覧ください。
（これからの予定の子ども料理教室の日程を間違えておりました。
　7月25日に訂正いたします。ご迷惑をおかけしました。）

　　　下記☟をクリック
〇遊学館だより第142号