男の料理教室第1講【アスパラとベーコンのワンパンパスタ、豚肉ときゅうりのサラダ、ラクサ風春雨スープ】～R7.5.27～

　男の料理教室第1講として、アスパラとベーコンのワンパンパスタと

豚肉ときゅうりのサラダ、ラクサ風春雨スープを作りました。

　ラクサとは、東南アジアなどで食べられる魚やエビなどから出汁をとった麺料理の事で、

今回は桜エビを入れ、カレー粉、鶏がらスープ、牛乳、酢で味を整えました。

　　　

　　　

　　　　

　豚肉ときゅうりのサラダは、豚肉をサッとゆでておきます。キュウリはポリ袋に

入れて麺棒などでたたき、ひびをいれておきます。コチュジャンとしょうゆ、酢

ゴマ、砂糖を合わせた韓国風のピリ辛ダレを作り、豚肉とキュウリとあわせて完成です。

　パスタはにんにくとオリーブオイルで香りを出し、ベーコンを炒めます。

水、しょうゆ、塩コショウを入れてパスタを半分に割り、しめじも加えて

混ぜます。蓋をして弱火で時々混ぜながら6分煮て、アスパラを加えて

バターを加え麵が茹で上がったら完成です。

　毎回美味しい料理ができあがっています。まだまだ参加者募集中ですので

ぜひ公民館まで、ご連絡ください♪