味噌づくり

    2021-07-02

    光岡ヒカリっ子塾第3回は、食育の一環として『味噌づくり』
    を6月19日(土)に開催しました。
    使用する調理器具を熱湯消毒してから作業開始!
    ビニール袋に蒸した大豆を入れて滑らかになるまで潰します。
    そこに麹と塩を入れてよく混ぜて団子状にし、それを樽に投
    げ入れ空気が入らないようにして、光の当たらないところに
    保管しました。
    約2か月で美味しい味噌が出来上がりますので、ヒカリっ子塾
    児童、保護者様、楽しみにしていてください。

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