光岡ヒカリっ子塾 みそづくり(9/14)

    2019-09-26

    昨年度もチャレンジしたみそづくり!
    今年度も、9月14日(土)に行いました。

    大豆は事前に煮たものを準備。ミンチ機で煮大豆をつぶし、麹と合わせ、ソフトボール大に丸めて樽に仕込みました。

    出来上がりは、3か月から4か月後くらい。
    昨年度より美味しい味噌ができることを楽しみにしています!

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