子ども料理教室第2回～シーフードと枝豆のチーズチヂミ、カレーきんぴら、フルーツ牛乳寒天～

　8月9日（火）に第2回目の子ども料理教室を開催しました。

　メニューは
①シーフードと枝豆のチーズチヂミ
②カレーきんぴら
③フルーツ牛乳寒天

の3種類です。

　はじめにフルーツ牛乳寒天から作りました。

　鍋にぬるま湯を作り粉寒天を入れ、中火にかけて煮立たせ

弱火にして2分ほど煮詰めます。牛乳、バニラエッセンスを加え

沸騰する直前に火を止め、水で濡らした型に流しいれ冷蔵庫で冷やし固めました。

　　　

　　　

　　　

　次にカレーきんぴら用の野菜を準備します。

　じゃがいも、ピーマン、ニンジンを細切りにしてもやしはひげ根を

とります。フライパンを熱し、火の通りにくいにんじんとじゃがいもを先に炒め

じゃがいもに透明感がでてきたら、もやしとピーマンをいれ合わせた

調味料を加えてできあがりです。

　　　

　　　

　　　

　シーフードと枝豆のチーズチヂミははじめに枝豆とシーフードミックスを

解凍し大きいシーフードは小さくきっておきます。またニラは洗って

1㎝の長さに切っておきます。

　ボウルに薄力粉、片栗粉、溶き卵、水を入れよく混ぜ合わせておきます。

　シーフードミックスと枝豆、にら、チーズをボウルに入れ混ぜ合わせます。

　フライパンにごま油を熱し、混ぜ合わせたものを流しこみ、ふたを

せずに中火で焼きます。周りが固まってきたら、ひっくり返して焼き色が

つくまでさらに焼き、食べやす大きさに切ったらタレを添えて完成です。

　チヂミができたら、冷蔵庫に冷やしてある牛乳寒天を取り出し、

1㎝角に切って、フルーツと混ぜ合わせました。

　カレーきんぴら用の野菜を切るのに若干時間がかかりましたが、

自分から次の作業を探し、また洗い物なども積極的に行うなど

手際が良くなってきました。

　ぜひお家でも料理や片付けなど行ってほしいです♪