よるごはん第2講【グリーンカレー、春雨サラダ】～R8.6.8～

　6月8日（月）によるごはん第2講として、グリーンカレーと

春雨サラダを作りました。

　はじめにナスやパプリカ、たけのこ、しめじなどカレーの具材を

カットします。またグリーンカレーのペーストを作ります。

にんにく、しょうが、大量のピーマンにグリーンペッパーなどの香辛料を

入れて、ミキサーにかけておきます。

　　　

　　　

　鍋に油を敷き、グリーンカレーペーストを弱火で炒めます。

野菜を入れ、しんなりしてきたら、ココナッツミルクと水を入れ、

煮込み、味を見ます。辛さの調節には柚子胡椒を使いましたよ！

　　　
　
　　　

　春雨サラダはキュウリ、人参、ハム、もやしを使い、酢、砂糖、しょうゆ

ごまのさっぱりした味付けでした。

濃厚グリーンカレーとさっぱりした春雨サラダで、

『美味しい』がとまりませんでした。