まなびのセミナー第3講【よもぎ豆腐焼き餅】～R8.7.7～

　まなびのセミナー第3講として、講師に諌山弥香子先生をお招きし

よもぎ豆腐焼き餅作りを行いました。

　参加者が15名だったので、５人ずつ３グループに分かれて作りました。

　よもぎは先生が事前に茹でて、刻んでくださっていました。

　はじめに豆腐と白玉粉を混ぜ合わせ、そこに茹でて刻んだよもぎを入れ、

耳たぶぐらいの固さに練りました。あんこは25～30gずつに分け、作った生地で包み、

フライパンで焼き上げました。

　　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　道具を準備したりその都度使ったものを洗ったり、みなさんの手際が良く

スムーズに調理をしていました。早いグループは３０分程度でできあがりました。

焼き上がるのを待つ間、グループ内で七夕祭やよもぎや豆腐等の材料の話をして

楽しく過ごしていました。
　
　１人に付き３個ずつ作り、試食をしました。食べながら

「あまり和菓子を作ったことがないから楽しいね。」

「今日の焼餅は簡単にできるから、おやつにいいね。」

「今日帰ってから早速作ってみよう」等の声が聞かれました。

　食べきれなかった焼餅は家に持って帰りました。

　食べ終わった後は、当日が七夕（７月７日）だったので、

講師がウクレレ演奏をしながら「七夕様」をみんなで合唱しました。