日田市光岡公民館 » 料理教室

ジビエ料理に挑戦！？

teruoka — Wed, 27 Jan 2016 08:50:41 +0000

1月27日(水)　女性料理教室が行われました。
調理室から漂う良い香りに誘われて、ちょっとのぞいてみると楽しそうに調理実習が行われていました。

今日のメニューは何ですか？
と、聞いたところ、鍋の中から黒っぽい肉片を拾い上げて味見をさせてくれました。
「どう？　いいやろう？」と。

こちらが本日の完成メニュー。

そしてこちらが本日のメイン料理。
タイトルからも、おわかりのとおり鹿肉を作った粕汁とのこと。写真は一件ホワイトシチューのように見えますが、酒粕がたっぷりときいた粕汁です。
粕汁にしてあるため、獣肉独特の臭みがあまりしませんでした。鹿肉と粕汁は案外相性がいいようです。

本日のメニュー
①鹿肉の粕汁
②チンゲン菜の中華そぼろあんかけ
③豚肉の香味黒酢蒸し
④クリームたっぷりどら焼き
⑤万能ミソソースで食べる野菜スティック

今月も、ごちそうさん！

teruoka — Wed, 27 May 2015 12:40:19 +0000

5月27日（水）　自主学習教室の料理教室が、今月はやけに静かに開催されました。

今月のメニューは、
①平野レミさんのイースターグラタン、②新じゃがとベーコンの煮物、③大根のナムル、④ひき肉ベーコン巻き、⑤厚揚げとピーマンの甘酢炒め
の５品でした。
今月は気候が良くなったせいか、欠席者が多く出席が7人でした。（だから静かな教室だったのか。）

今月も、とてもおいしくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさん。

久しぶりに、ごちそうさん！

teruoka — Wed, 22 Oct 2014 05:15:26 +0000

10月22日(水)　本日は、女性の料理教室が行われていました。
「手よりも口が動いているわよ！」と、先生がいつも言っているとてもにぎやかな教室です。
片づけが終わってみんな帰った今、しじまとしています。

本日のメニューは、
①焼き小籠包
②さつまいもと鶏肉の煮物
③牛肉と絹さやの包み揚げ
④肉豆腐
⑤じゃがいもと油揚げの酢和え

今月のごちそうさん（4月）

teruoka — Wed, 30 Apr 2014 08:49:50 +0000

4月23日（水）、自主学習教室として行われている料理教室が開催されました。
いつも元気いっぱいに女性の声が響く教室で、光岡の活気を生み出している教室でもあります。

食べるミネストローネ調理中。よい香りがしています。

今月のメニューは、
①鮭と新たまねぎのソテー
②白い麻婆豆腐
③豆腐のしゅうまい
④食べるミネストローネ
⑤ケークサクレ
の５品でした。白い麻婆豆腐と豆腐のしゅうまいはなかなか絶品でした。

ごちそうさん！