公民館に、カレー屋さんがやってきた!

    2021-06-28

    R3年6月28日(月)、公民館にカレー屋さんのキッチンカーが来ました。



    なぜ?

    本日は公民館主催の「ちょっとスパイシーな料理教室」、3回目の講座。

    講師に市内のカレー屋さん「カレーレストラン ナラヤン」さんから

    オーナー・シェフのカレラ ナラヤンさんに来ていただきました。

    そして、助手(?)として、ナラヤンさんのお子さん

    カレラ アラティさんもお手伝いに来てくれました。



    メニューはもちろんカレー。

    クミン・コリアンダー・シナモン・ローリエ・etc.

    香辛料をたくさん使って、ネパールの家庭で作られるような

    香り豊かなカレーを教えていただきました。

     
     

    飲み物は、ネパールで飲む紅茶「チャイ」を、

    こちらはアラティさんが担当して、作り方を教えてくれました。



    そして、ご飯の代わりにナン。

    こちらは公民館の調理室で作るのは難しいということで、

    キッチンカーで作っていただきました。

     

    ナンにつけながら食べるカレーはとっても美味!

    香りも味も本格的でとっても美味しいカレーができあがりました。



     

    「ちょっとスパイシーな料理教室」は今回の講座で全3回が終了。

    参加された皆さん、是非ご自宅でもスパイス料理に挑戦してくださいね♪

     

    チヂミとトッポギ スパイシーな韓国料理に挑戦

    2021-06-15

    R3年6月15日(火)、「ちょっとスパイシーな料理教室」の第2講を開催しました。

    今回は韓国料理、チヂミとトッポギに挑戦しました。

    講師には、咸宜公民館の韓国料理教室 講師の金明俊さんに来ていただきました。

    日本でも韓国の料理を食べることができますが、

    本場韓国のものに比べると全然辛くないそうです。

    今回の料理は、日本人に合うように辛さ調整してもらいました。

    今回作った2品は、どちらの料理も手軽に、そして美味しくできあがりました。

    また、試食しながら話してくれた韓国の話もおもしろく、

    参加者の皆さん、興味津々でした。

     
     

     

    今年のテーマは「スパイシー」 料理教室がスタート

    2021-05-31

    昨年度から咸宜公民館でスタートした「ちょっと○○な料理教室」。

    ○○には、ヘルシー・ワイルド・国際的など、毎年テーマを決めて開催していく予定です。

    昨年度は「ちょっとお洒落な」でした。

    今年度は、「ちょっとスパイシーな料理教室」として開催。

    令和3年5月31日(月)に、第1講を開催しました。



    講師には、大原屋(田島2丁目)の財津るちさんに来ていただきました。

    財津さんは、ヨーロッパ、アジア、アフリカ…いろんな国を旅して、各国の料理を習得。

    現在、情報誌「ヒタスタイル」でも料理の記事を連載されています。

     

    今回教えていただいたのは、オクラを使ったガーナ料理「オクロスープ」と

    ネパールの蒸しギョウザみたいな料理「モモ」の2品です。

    料理の手順はもちろん、スパイスの種類や特徴を説明してもらい、

    今回の調理でも、辛さのスパイスや香りのスパイスなど、

    参加者の好みによりスパイスの種類・量を調整していきました。

    3班に分かれて同じ料理を作りましたが、

    スパイスの加減でそれぞれ違った味になっていました。

     
       

     

    ちょっと○○な料理教室 今年のテーマは「スパイシー」に!

    2021-04-30

    昨年度からスタートした公民館の主催事業「ちょっと○○な料理教室」。

    ○○には、毎年テーマを決めて開催していく予定です。

    昨年度は、「ちょっとお洒落な…」でした。

    今年度は、「ちょっとスパイシーな料理教室」として開催します!

    スパイスを使った料理や、ちょっと辛い料理に挑戦していく予定です。

    只今、参加者募集中!

    詳しくは、募集チラシをご覧ください。

    募集チラシはホームページのほか、

    日田市報5月1日号と一緒に、咸宜地区の各世帯に配布予定です。



     

    お洒落な料理、アクアパッツァ作りに挑戦!

    2020-10-07

    令和2年10月7日(水)、

    今年度の新規事業「ちょっとお洒落な料理教室」の

    第2講を開催しました。

    講師には、市内の料理店「旬魚旬菜から草」の原 康人さんに来ていただき、

    アクアパッツァを教えていただきました。

     

    とってもお洒落な料理で、参加した皆さんは

    「この料理はお店で食べるもの」と思っていたようですが、

    作ってみると意外と簡単! 材料も簡単に手に入る物ばかりでした。

    アサリが余ったので、クラムチャウダーの作り方も教えていただきました。

    こちらも簡単にできて、皆さんビックリしていました。

    是非、ご自宅でも作ってみてくださいね。

     
     

    ちょっとお洒落な教室で、とってもお洒落にできました

    2020-09-15

    咸宜公民館では、今年度の新規事業として「ちょっとお洒落な料理教室」を計画。

    令和2年9月15日(火)に、その第1講を開催しました。



    講師には、市内の料理店「パティオふじ」の園田豊士さんに来ていただき、

    パスタ料理を教えていただきました。



    今回は、シーフードを使ったパスタってことで、

    まずはイカのさばき方やエビの下処理の仕方を教えていただき、



    その後、ペペロンチーノの美味しい作り方、そこに具材を足してアレンジする方法、

    最終的にシーフードパスタの作り方を教わり、受講生の皆さんもそれぞれ挑戦しました。




    出来上がりはとってもお洒落です。もちろん、味もとっても美味しかったですよ。

    皆さん、自宅でも挑戦してくださいね。


    新規事業「ちょっと○○な料理教室」スタートします!

    2020-07-30

    今年度、公民館の主催事業として「ちょっと○○な料理教室」をスタートします!

    ○○には、ヘルシー・ワイルド・国際的など、毎年テーマを決めて開催していく予定です。

    今年度は・・・

    「ちょっとお洒落な料理教室」として開催。

    プロの料理人から、お洒落な料理を学びましょう。

    只今、参加者募集中!

    詳しくは、募集チラシをご覧ください。

    募集チラシはホームページのほか、

    日田市報8月1日号と一緒に、各世帯に配布していただく予定です。



     

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